Топ 12 лучших точилок для ножей

Чтобы нарезать продукты на красивые кусочки, необходимо использовать острый инструмент. Однако по истечении некоторого времени поверхность ножа теряет свои способности. Чтобы обработать кухонный инвентарь требуется специальное приспособление. Точилка для ножей является необходимым аксессуаром на каждой кухне. Ведь благодаря ей вы сможете значительно сократить время на заточку. Помимо этого, вы можете выполнять работы на профессиональном уровне. Поэтому в этой статье мы разберёмся, какие модели точилок для ножа являются наиболее качественными, каких видов бывают точилки.

Критерии выбора

Перед покупкой приспособления следует ознакомиться с некоторыми нюансами.

Разновидности

Существует 2 вида точилок: электрические и ручные.

• Первый вариант требует наличия розетки на кухне. Оборудование можно разместить на столе. Модель предназначена для быстрой и качественной заточки ножей без приложения усилий. Точилка способна воспроизвести обработку в несколько этапов: сначала грубая и тонкая, а в конце полировка.
• Второй вариант требует усилий. Ручное приспособление внешне похоже на электрическое. Оно обрабатывает ножи под различным углом и подходит для любых типов лезвий. Ко второму варианту также стоит относить точильный брусок. Этот ручной прибор имеет алмазное либо кремниевое покрытие, из-за которого приспособление внешне становится похожим на камень. Перед применением нож и сам брусок следует намочить в воде и точить под углом 25 градусов.

Данный метод является эффективным, но долгим и опасным.

Материал

Важный фактор при выборе прибора.

• Для стального ножа следует приобретать модель с абразивами, которые твёрже металла. Подойдут следующие покрытия: из керамики, арканзасского камня, карбида, из алмазной крошки.
• Для керамического ножа подойдёт модель с алмазным напылением.

Зернистость

• Мелкая подходит для полировки.
• Средняя и крупная — для доводки и основной заточки.

Стоимость

• Самым дешёвым вариантом считается простой брусок, цена которого составляет от 300 до 600 рублей.
• Ручные и простые электрические приспособления стоят от 500 до 3500 руб.
• Электрический прибор с функцией полировки можно приобрести по цене от 3000 до 10 500 руб.
• Профессиональная электроножеточка стоит от 10 000 рублей и выше. 

Электроточилки сначала использовали в ресторанах, а затем начали применять в быту. Электрическая точилка стала популярной благодаря быстрому, эффективному действию. Современные модели имеют оптимальные габариты, поэтому легко впишутся в любой интерьер кухни.

Мощность

Производители выпускают приспособления с различными мощностями. Минимальная достигает 20 Вт, однако такой прибор плохо справляется со своими функциями. Поэтому для отличной обработки стоит приобретать устройства, мощность которых достигает 40-60 Вт (можно и выше).

Скорость вращения

Слишком высокая скорость может привести к износу лезвия. Устройство с медленным вращением обрабатывает поверхность очень долго. Поэтому оптимальным вариантом является скорость вращения, которая достигает 2000 оборотов за 1 минуту.

Тип питания

Электрооборудование нуждается в подключении к розетке. Но есть модели, которые работают на аккумуляторе, т.е. сначала источник питания заряжается, а потом вставляется в точилку. Однако функциональность ограничена временем, так как батарейка разряжается. Стационарное приспособление оснащено шнуром. Его длина определяет, на каком расстоянии от кабеля может быть оборудован прибор.

Топ 12 лучших точилок для ножей

Многие японцы считают, что в ноже заключены сердце и душа повара. Чтобы приготовить вкусное блюдо, нужно не только знать технологию готовки, но и использовать хороший инструмент. С помощью кухонного инвентаря можно нарезать любой продукт, однако затупившееся лезвие будет вынуждать пользователя прикладывать много усилий для разделки мяса, овощей и т.д. Чтобы решить проблему следует приобретать точилку. Каждая модель имеет свои преимущества. В этот рейтинг вошли как ручные, так и электрические виды.

Обычные

Модели функционируют без электрической энергии. Их можно использовать в любых условиях (дома, на отдыхе и т.д.).

Fiskars

Отличный прибор для обработки острых предметов. Наточенный нож будет функционировать без проблем около 30 дней, затем нужно снова проделать обработку лезвия. Прибор изготовлен из разных материалов: пластик (основа внешней части), металл (из него сделаны режущие детали). Шлифовальные диски просты в уходе, это позволяет увеличить их работоспособность.

Fiskars имеет маленькую массу – 90 г и удобные размеры: длина – 16.5 см, ширина – 3.5 см. Гарантия действует около 60 месяцев.

Стоимость товара бюджетная — 850 рублей.

Плюсы:

• комфортное использование как для правшей, так и для левшей;
• после первой заточки нож способен хорошо обрабатывать продукты в течение 1 месяца;
• не нужно подключать к электросети;
• небольшие габариты;
• прозрачный корпус.

Минусы:

• нелегко разбирается;
• если не ухаживать, то появится коррозия.

Жук

Рассчитан на поэтапную обработку любых видов ножей: туристический, складной, охотничий, кухонный. На основании предмета указана таблица с рекомендационными параметрами. Диски имеют различную пористость, благодаря которой можно добиться хорошего результата. Угол обработки лезвия достигает от 9 до 38 градусов. Это повышает качество работы и делает обработку более удобной. Клинок прибора имеет немалую длину – 25 см.

Пользователи признали данную ножеточку лучшей, так как по возможности можно быстро прикрепить основание прибора к любой рабочей поверхности.

Приобрести устройство можно за 3900 рублей.

Плюсы:

• легко менять бруски;
• можно устанавливать ножи с выпуклым обухом;
• хорошая фиксация с помощью гаек-барашков;
• есть большая коробка для удобства хранения;
• удобный угол обработки.

Минусы:

• нет дополнительных брусков.

Stenson Bavarian Edge Knife Sharpener

Точилка сделана из нержавейки, которая повышает срок эксплуатации. V-образная форма делает использование прибора более комфортным, а 2 зажимных пружинных рычага гарантируют универсальность обработки. Благодаря таким параметрам ножеточка подходит практически для любого типа ножей. Ей можно полировать, затачивать, устранять шероховатости на поверхности.

Проводить лезвием по прибору необходимо в одном направлении.

Стоимость точилки составляет 950 рублей.

Плюсы:

• лёгкий вес – 320 г;
• качественные диски;
• устойчивость к жидкости;
• прочность пластика;
• компактные габариты;
• простота ухода;
• устойчивая подставка.

Минусы:

• гарантия даётся лишь на 2 недели.

Borner

Способен эффективно обработать как простой кухонный инвентарь, так и походный металлический нож. Единственное, что точилка не может обработать, это керамическое изделие. Угол заточки достигает 23 градусов, что гарантирует высокую эффективность работы. Прибор изготовлен из следующих материалов: пластик, керамика, алмазная пудра.

Приобрести товар можно от 1200 рублей.

Плюсы:

• удобная прорезиненная нижняя поверхность;
• быстрая работа;
• не скользит по рабочей поверхности;
• удобная рукоятка.

Минусы:

• угол заточки не для всех комфортен.

Profi Cook PC-MS 1090

Ножеточилка с абразивом из алмазного шлифовального покрытия эффективно справляется со своими функциями. Для работы нужно просто поставить острую сторону в слот, а потом провести лезвием на себя. Оптимальный угол позволяет предотвратить повреждение прибора и препятствует образованию ржавчины. На устройстве встроено 3 слота, которые обрабатывают даже сильно затупившийся инвентарь. Корпус сделан из нержавеющей стали, что позволяет избежать коррозии.

Стоимость товара составляет 1650 рублей.

Плюсы:

• эргономичный дизайн;
• приемлемая цена;
• на столе держится хорошо;
• удобная рукоятка;
• 3 уровня обработки лезвия.

Минусы:

• ножи от Tupperware точатся тяжело.

Rondell RD-323

Ручная точилка с пластинами из абразива, с натуральным алмазным покрытием и профилированными керамическими пластинами остро затачивает нож уже после 10 движений. На дне корпуса располагается 6 ножек с прорезиненными накладками, которые обеспечивают надёжность фиксации. Корпус защищён Soft Touch покрытием, обеспечивающим комфортную обработку.

Устройство можно приобрести всего лишь за 870 рублей.

Плюсы:

• есть защитная крышка из плексигласа;
• без проблем разбирается для очистки;
• можно затачивать даже зубчатый инвентарь;
• пластиковая рукоятка.

Минусы:

• не указан угол обработки;
• заточки хватает на малый срок.

Электрические

Мощность электроточилок намного выше ручных приспособлений. Модели со своими функциями справляются на отлично, и к тому же человеку не придётся прилагать усилий.

Chef’s Choice

Вариант отличается многоступенчатой заточкой, благодаря которой можно добиться максимального результата. Прибор точит кухонные, туристические, охотничьи, серрейторные ножи. Модель обладает средней мощностью в 20 Вт.

Товар стоит около 16 000 рублей.

Плюсы:

• 1 год гарантии;
• алмазное покрытие дисков;
• легко улучшает остроту;
• сохраняет результаты на долгое время;
• бережно полирует поверхность.

Минусы:

• высокая цена;
• не подходит для заточки ножниц.

Darex Knife Sharpener

Модель прекрасно обрабатывает лезвия толщиной до 3 мм. Прибор способен наточить практически все типы принадлежностей: кухонные, складные, охотничьи. Устройство обладает мощностью в 40 Вт, поэтому результат держится достаточно долгое время. После заточки лезвия проходят доводку и полировку.

Стоимость от 2850 рублей.

Плюсы:

• кнопка включения расположена спереди, прямо по центру;
• плоское дно, придающее приспособлению устойчивости;
• длинный сетевой кабель;
• несколько отсеков для лезвий;
• не шумит.

Минусы:

• трудно найти в магазинах.

KitchenIQ 50387

Электроточилка функционирует в 2 режимах. Сначала лезвие обрабатывается диском с алмазным покрытием, затем нож полируется керамическим стержнем. Прибор прекрасно справляется даже с двусторонним серрейторным и прямым инвентарём. Модель обладает устойчивым нескользящим основанием и высокоэргономичным корпусом с мягким покрытием. Мощность равна 28 Вт.

Цена — 7 500 рублей.

Плюсы:

• 1 год гарантии;
• качественная сборка;
• устойчивость;
• трехступенчатая заточка;
• автоматически регулирует глубину заточки и угол наклона.

Минусы:

• высокая цена.

Mayer&Boch

Устройство сделано из ударопрочного пластика, который в течение времени даже не меняет цвет. Поэтому изделие функционирует достаточно долго и обеспечивает надёжность и высокую эффективность эксплуатации. Мощность прибора составляет 20 Вт. Работает за счёт провода, поэтому является стационарным устройством. Внутри изделия расположены абразивные шлифовальные круги, которые обеспечивают заточку с разных углов.

Стоимость равна 1840 рублям.

Плюсы:

• не нагревается;
• ножи долго остаются острыми;
• не скользит;
• простое управление за счёт одной кнопки включения/отключения;
• длинный кабель.

Минусы:

• настораживает вес в 1,26 кг и габариты.

Saim Fsda

Многофункциональная модель обрабатывает разные виды ножей, отвёртки, ножницы и прочие инструменты. Прибор оборудован шестью дисками с различными абразивами, которые обеспечивают остроту инвентарю. Высокая мощность в 60 Вт позволяет добиться быстрого и прочного результата. Чтобы защитить устройство, производитель внедрил автоматическое отключение при перегреве. Корпус сделан из высококачественного пластика, поэтому при работе приспособление не выделяет запаха.

Стоимость от 4000 рублей.

Плюсы:

• отличная мощность (60 Вт);
• эргономичный дизайн;
• многофункциональность.

Минусы:

• относительно дорогой прибор.

Hatamoto EDS-H198

В устройстве оборудованы маленький и грубый точильные диски. Точилка обрабатывает стальной и керамический инвентарь. На работу уходит от 1 до 8 минут (зависит от вида ножа). Приспособление оборудовано специальными отсеками для работы с металлическим инвентарём. Электроножеточка функционирует от сети, она достигает мощности в 60 Вт.

Средняя цена — 6 200 рублей.

Плюсы:

• простота и удобство в применении;
• не шумит;
• хорошо точит даже сильно затупленное лезвие;
• острый угол заточки.

Минусы:

• короткий шнур;
• ошибки перевода на русский язык в прилагаемой инструкции.

Из представленного рейтинга можно выбрать либо механическую, либо электрическую ножеточку. Каждая модель обладает своими характеристиками и нюансами. Выбор зависит от личных предпочтений.